À quoi ressemblera le restaurant de demain ? - Chapitre 2

Après une alternance de fermetures et de réouvertures, de nouvelles règles sanitaires, de restrictions … la nouvelle version de notre précédent livre blanc se replonge dans l’éternelle question : à quoi ressemblera le restaurant de demain ? 

À travers ce livre blanc, nous vous proposons de revenir rapidement sur la période 2020-2021 afin de mieux appréhender les nouveaux comportements de consommation des français.

Avec l’aide de nos clients, de nos partenaires ainsi que d’experts du secteur nous essayerons d'esquisser le restaurant post crise et à plus long terme celui du futur.